Фасоль белая 50 в, молоко 150 грамм масло сливочное 10 грамм вода 600 грамм раствор соли 5 грамм

100 грамм (4 oz) сливочного масла
5 полосок бекона, порезанных
1.5 килограмм (3 lb 5 oz) краснокочанной капусты (1-полтора кочана)
4 яблока Гранни Смит, очищенных от сердцевины, кожуры и порезанных дольками
100 грамм (4 oz) изюма
цедра 1 маленького апельсина
200 грамм (8 oz) сахара
2 палочки корицы
300 миллилитров (1/2 pt) красного вина
3 ст л красного винного уксуса

На 4 порции: 2 баклажана 2 ст л оливкового масла 1 желтый перец, очищенный от семян 1 кабачок-цуккини, мелко порезанный пучок мелко порезанного зеленого лука 1 ст л молотого тмина 2 средних томата, порезанных пополам 100 грамм (3 1/2 oz) кускуса

1 килограмм говядины, 50 грамм шпика, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 литров уковица, 1 стакан маринада из пряностей, 1/2 столовых ложки муки, 1/2 столовых ложки масла, две столовых ложки сметаны, 2-3 сушеных или свежих боровика, соль.

На 4 порции: судак 700 грамм яйцо куриное одна штука крохмал три чайных ложки водка 50 грамм уксус 50 грамм бульон говяжий 120 грамм имбирь свежий 10 грамм лук репчатый 20 грамм лук порей 20 грамм сало свинное 40 грамм соль и сахар по вкусу.